Desde siempre las galletitas de Quaker en casa se hacen con la receta de Kika. Esa pasta de avena azúcar y manteca que cuando salía del horno atacábamos cuando todavía estaban calientes y medio crudas. Riquísimo!!! Hará un año estábamos charlando con Kika en casa y pasó su amiga Soli y trajo, como era la hora del té, unas cookies que le habían sobrado del día anterior. Geniales!!! A partir de esa receta comencé a experimentar intentando hacer mi versión de las cookies con chocolate. Sí, ya se, una cerdada, pero los que me conoces saben que el chocolate es una de mis debilidades … Así que acá están, espero que las disfruten.
Ingredientes
En una ollita (no demasiado chica):250 gr manteca.
1 ½ tazas de azúcar.
1 cucharadita de té de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de té de polvo de hornear.
En un bowl grande:
1 taza de harina leudante.
½ taza de cacao en polvo.
1 cucharadita de té de jengibre en polvo.
½ cucharadita de té de canela molida.
¼ cucharadita de té de macis (si es que tienen).
Instrucciones:
Preparar una asadera para horno de unos 30 por 40 cm forrándola con papel aluminio. Enmantecarlo. Precalentar el horno a 180°C (mínimo).
En una ollita poner a derretir la manteca con la miel y el azúcar. En un bowl mezclar todos los ingredientes que están en la segunda lista. Con eso listo, le agregan el bicarbonato y el polvo de hornear a la mezcla de manteca y miel que está derritiéndose, van a empezar a actuar y se van a formar burbujas. Formando una espuma densa que duplica/triplica su volumen. Tengan en cuenta esto para elegir la ollita. En este punto vierten ésta preparación sobre los ingredientes secos del bowl y mezclan bien.
Repartir con una cuchara esta pasta sobre el papel aluminio, emparejar y alisar. Llevar al horno precalentado y cocinar unos 10 minutos. No dejen que se cocine demasiado porque se endurecen mucho al enfriarse. Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos más para que se enfríen un poco. En este punto se le puede “pelar” el papel aluminio. Cortar para obtener galletitas de 5X5 cm. A disfrutar!!!!
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| La mano que se roba una galletita es la de Violeta!!! Se ve que le salieron ricas!!!! Gracias ISA por la Foto!!! |
Genio Rodo!!! me encantan tus recetas! con solo leerlas ya se que seran una delicia. Este finde salen los scones, prometo sacar fotossss. besosss, te quiero
ResponderEliminarMe hiciste reir Rodolfo Quaker Tareli!!!!!!!!!!
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